Menü

Aperitif mit Finger- und Löffelfood
***
Rosa gebratene Entenbrust auf Wildkräutersalaten mit Preiselbeer, Meerrettich und Balsamico Vinaigrette
***
Steinpilznockerl in doppelter Kraftbrühe mit kleinem Gemüse
***
Kartoffelteigtaschen gefüllt mit feinem Rehragout auf einem Püree von der Topinambur
***
Pochierter Lachswürfel auf Babyspinat mit Champagnerschäumchen
***
Mandarinensorbet
***
Kalbsrückensteak mit einer Parmesankruste dazu dreierlei Möhren in Butter und Kartoffelstreifen im Strudelblatt
***
Weißes Schokomousse an Waldbeeren, lauwarmes Lebkuchentörtchen und ein kleines Parfait von der Vanilleschote

 

Menü: 85,00 € pro Person

Copyright © 2020 Hotel Mandelhof ***s. Alle Rechte vorbehalten.